Рост стоимости мяса обусловлен двумя факторами
В течение последних нескольких недель рынок свинины в Украине характеризуется стремительным ростом цен на продукцию.
Традиционно, такой рост цен наблюдается до пасхальных праздников, однако в этом году и в июне свинина все еще продолжает дорожать. Таким образом, только в течение последнего месяца на оптовых рынках страны цены на самые популярные виды свиного мяса выросли на 15-20%, передает Хроника.инфо со ссылкой на agrostory.com.
По состоянию на сегодня, 29 июня 2017 года, на украинских оптовых рынках свиную вырезку предлагают по цене 90-120 грн/кг, свиную лопатку – по 80-95 грн/кг, ошеек – по 120-140 грн/кг, а полендвицу – по 90-120 грн/кг.
Такая ценовая политика на рынке свинины обусловлена двумя факторами. Во-первых, цены на мясо летом традиционно растут под давлением повышенного спроса в сезон отдыха. А во-вторых, как минимум два года подряд в Украине сокращается поголовье свиней, одной из причин чего является распространение АЧС.
Согласно данным Госстата, еще по состоянию на начало 2015 года, общее поголовье свиней в стране составляло 7,3 млн. голов. В прошлом году эта цифра сократилась до 7,1 млн. голов, а уже в начале текущего года поголовье свиней в Украине составляло 6,7 млн. голов.
Читайте также: Эксперты прогнозируют резкое подорожание хлеба
Увеличение импорта свинины, на данный момент, также является проблемным вопросом из-за высоких цен на мировом рынке. Таким образом, официальная статистика показывает, что за пять месяцев текущего года объем импорта свинины в Украину сократился почти на 50%.