ВАЖНО:Свежие новости из первых уст
» » Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото
Раздел: Фоторепортажи  
0

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото Это целое искусство.

Город Альба (Alba) расположен в самом сердце Ланга (Langhe) — холмистой южной части северо-западного региона Пьемонт (Piedmont) в Италии. Альба славится на всю страну и за ее пределами своими белыми трюфелями — благородной разновидностью ценной породы грибов, которые растут под землей. Трюфели прячутся на глубине от 5 до 20 см возле корней деревьев, передает Хроника.инфо со ссылкой на Фрешер

Они испускают специфический запах, который длится в течение ограниченного периода времени и может быть обнаружен только с помощью хорошо подготовленных собак и опытных «охотников»-грибников. Добыча белых трюфелей, которые не разводятся в теплицах, а произрастают лишь в естественных условиях — в лесах, в последнее время упала. Виной тому климатические изменения в Италии: повторяющиеся засухи вперемежку с проливными дождями.

Сезон сбора этих грибов в Италии приходится на ноябрь. Белый трюфель недолговечен, он растет на корнях деревьев и начинает увядать сразу, как только его достают из земли. Даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь 10 дней.

Охотник за трюфелями 66-летний Эцио Коста рассматривает найденные грибы у входа в свой ресторан в Монкиеро, в окрестностях Альбы, на северо-западе Италии.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Трюфель.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Эцио Коста ищет трюфеля со своей собакой Джолли в лесу в окрестностях Монкиеро.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Грибники на рассвете в окрестностях Серралунга-д’Альба (Serralunga d’Alba) на северо-западе Италии.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото
Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Эцио Коста рассматривает найденные трюфеля.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото
Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Эцио Коста принюхивается к запаху найденных грибов.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Фотографы фотографируют два 950-граммовых трюфеля на всемирно известном аукционе белых трюфелей в поселке Гринцане Кавур, в Альбе

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Продавец демонстрирует покупателям товар на рынке трюфелей в Альбе.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Ломтик белого трюфеля. Рим, Италия, 19 ноября 2013 года.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Алессандро Боглионе (Alessandro Boglione), шеф-повар замкового ресторана в Гринцане Кавур, готовит пасту после всемирно известного аукциона белых трюфелей

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото

Читайте также: Специалисты поделились секретами повышения качества сна

Приготовленный кардун с белыми трюфелями и грушами на блюде в ресторане Серралунга-д’Альба.

Охотники за трюфелями поделились секретами своего промысла. Фото
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...
загрузка...
7-11-2016, 13:10 » Автор: Анна Мартынова
     245
     0


Оставьте свой комментарий

Имя:*  
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите текст с изображения: *


наверх