hronika.info
Фоторепортажи

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. ФотоЗдесь есть что попробовать.

Франция славится многими вещами красивым языком, очаровательными городками, роскошными пляжами. Однако именно французскую кухню знают и любят во всем мире, и забыть ее невозможно. Будь это простой круассан или классическое блюдо типа петуха в вине, французская еда всегда найдет отклик у изысканных гурманов. В этом выпуске Мы представим вашему вниманию 32 блюда, которые необходимо попробовать во Франции, передает Хроника.инфо со ссылкой на Фрешер.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Французский багет пожалуй, самая популярная французская еда. Эта хрустящая выпечка вкусна и сама по себе, и с традиционным французским сыром типа грюйера или бри. Если будете в Париже, обязательно попробуйте багет в булочной Le Grenier à Pain: в этом году она выиграла в конкурсе на лучший багет.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Крем-брюле самый знаменитый и любимый французский десерт. Как только услышишь хруст твердой карамельной корочки и окунешь ложку в заварной крем, пути назад нет.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Если вы хотите попробовать классический steak frites (стейк с картофелем фри), обязательно стоит побывать в парижском ресторане Le Relais de l’Entrecote, который специализируется на этом блюде. Заведение пользуется популярностью как у туристов, так и у парижан, поэтому очереди здесь не редкость.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Хотя «Муль фрит» (мидии и картошка фри) считается бельгийским блюдом, «Муль мариньер» (Moules Marinières) это французское блюдо из Нормандии, название которого переводится как «мидии по-моряцки». Представьте себе, во Франции это изысканное кушанье считается фастфудом.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Крок-месье» французская версия горячего бутерброда с сыром. Включает ветчину и плавленый сыр грюйер, а еще соус бешамель.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Курятина в блюде «Кок-о-вен» (петух в вине) по определению не может быть сухой. Считается, что родиной этого блюда является Бургундия, поэтому годовалый петух (весом около трех килограммов), тушенный в красном вине с овощами и чесноком, является классическим рецептом «Кок-о-вен».

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Эскарго улитки кажется странным блюдом для иностранцев, но во Франции считается деликатесом. Улитки подаются горячими в раковинах с чесноком и маслом.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Профитроли» десерт из слоеного теста, наполненный ванильным мороженым и покрытый шоколадным соусом.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Картофель распространенный гарнир во Франции, а во французской юго-восточной области Дофине его готовят с молоком или сливками, называется это «картофельная запеканка по-дофински» («Гратен дофинуа»).

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Слово «суфле» происходит от французского глагола «дышать, дуть», этот десерт делается из взбитых яичных белков. Суфле «Гран Марнье» готовится с добавлением апельсинового коньячного ликера.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Лучшие устрицы во Франции следует искать в Бретани, от города Рьек-сюр-Белон они получили свое французское название belon.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Хотя «кровяная колбаса» звучит не очень аппетитно, это один из традиционных элементов французской кухни. Сосиска содержит свиную кровь и подается сама по себе или с гарниром типа картошки.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Круассан тоже французская классика. Эту слоеную маслянистую булочку в виде полумесяца можно найти в любой булочной страны.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Риет соленый паштет из свинины. Есть надо с хлебом или крекерами.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Кней де броше» это что-то вроде пельменей. Их придумали в Лионе и готовят из рыбы (обычно щуки), масла, панировочных сухарей и соуса с омарами. Легкое, но сытное блюдо.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

В Париже булочные и кондитерские соревнуются за право похвастаться лучшими пирожными макарон.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Если ешь сырое мясо, хочется быть уверенным, что оно приготовлено правильно. «Стейк тартар» рубленое сырое говяжье мясо, подается с луком и каперсами.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Рататуй единственное французское рагу без мяса. Это блюдо, впервые появившееся в Ницце, готовится из вкуснейших средиземноморских овощей типа цукини и баклажанов.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Киш несладкий пирог, который можно найти во Франции повсюду. Одна из традиционных разновидностей лотарингский киш, или «Киш лорен». Готовится с беконом, яйцами и иногда сыром.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Пан-о-шоколя» переводится как «шоколадный хлеб». Французские пекари гениально освоили сочетание выпечки и шоколада.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Салат «Нисуаз» родом из Ниццы и представляет собой сочетание листового салата, томатов, вареных яиц, тунца, анчоусов, оливок и фасоли.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Бёф бургиньон» блюдо из тушеной говядины родом из Бургундии. Сочетает в себе мясо, овощи, чеснок и, разумеется, красное вино.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Тарт татен» не простой яблочный пирог, а пирог «наизнанку». Перед выпеканием яблоки обжариваются в масле и сахаре.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Бланкет де во» телятина, масло и морковь, приготовленные в сливочном соусе. Мясо в процессе готовки не темнеет.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Утка частое явление во французской кухне. «Конфи» утиная ножка, приготовленная в собственном соку, родом из Южной Гаскони.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Лотки с крепами (французскими блинчиками) стоят по всему Парижу, и вам следует остановиться и попробовать их. Крепы могут быть и сладкими, и несладкими. Классика «масло и сахар».

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Кассуле» нечто среднее между рагу и запеканкой, настоящий праздник желудка. Блюдо родом с юга Франции и готовится из бобов, утки и свиной кожи.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Буйабес» придумали в южном портовом городе Марселе, лучше всего его пробовать в ресторане Le Miramar. Это рыбная похлебка с моллюсками, овощами и картофелем.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

Фуа-гра происходит из юго-западных регионов Франции Эльзаса и Перигора. Считается деликатесом, готовится из утиной или гусиной печени. На тему допустимости специального не очень гуманного откорма этих уток и гусей ведется много споров.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Мадлен» французское изысканное бисквитное печенье в форме морского гребешка.

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Сокка» это такой блин из нутовой муки и оливкового масла, блюдо родом из Ниццы. Обычно посыпают черным перцем и едят руками.

Читайте также: Красотки, перед которыми не устоял Леонардо Ди Каприо. Фото

Блюда, ради которых стоит побывать во Франции. Фото

«Тарт фламбе» хрустящая пицца из Эльзаса со сметаной, тонко нарезанным луком и кусочками сала или бекона.

Рекомендуем прочитать

Как выглядели украинцы в конце ХІХ века: яркие снимки

Анна Мартынова

Названы худшие наряды на Met Gala 2022. Фото

Анна Мартынова

10 способов оригинально приготовить яичницу на завтрак. Фото

Анна Мартынова