ВАЖНО:Свежие новости из первых уст
» » Назван фрукт, который спасет от слепоты
Раздел: Медицина  
0

Назван фрукт, который спасет от слепоты

Назван фрукт, который спасет от слепотыОказалось, что бананы полезны для зрения.

Каротиноиды, содержащиеся в различных сортах бананов, могут улучшить здоровье глаз. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, передает Хроника.инфо со ссылкой на Lady Health.

Дефицит витамина А широко распространен в Африке и Юго-Восточной Азии, в результате чего от 250 000 до 500 000 детей теряют зрение каждый год, отмечают исследователи. Половина из этих детей умирают в течение года после потери зрения.

Для борьбы с дефицитом витамина, А ученые исследовали методы для повышения каротиноидов в бананах, так как эти соединения превращаются в печени в витамин А. Тем не менее, этот подход был затруднен из-за отсутствия понимания того, как бананы производят и сохраняют каротиноиды. Исследователи решили устранить этот пробел.

Они изучили два сорта бананов, чтобы выяснить, почему они производят разные количества каротиноидов. Ученые обнаружили, что бананы бледно-желтого цвета имеют низкое содержание каротиноидов.

У сорта «Кавендиш» больше фермента, который расщепляет каротиноиды. А оранжевый сорт бананов «Асупина» содержит каротиноиды в микроскопических мешочках при созревании, поэтому у них более высокое содержание этих веществ.

Читайте также: Назван продукт, который спасет от болезней сердца

Исследователи говорят, что их работа поможет в разработках биофортификации и выращивания бананов, которые содержат больше каротиноидов
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...
загрузка...
9-05-2016, 13:10 » Автор: Ирина Радченко
     3146
     0


Оставьте свой комментарий

Имя:*  
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите текст с изображения: *


наверх