ВАЖНО:Свежие новости из первых уст
» » Польза и вред манной каши
Раздел: Медицина  
0

Польза и вред манной каши

Польза и вред манной кашиМанная каша – любимая и нелюбимая многими еще с детства имеет определенную пользу и вред.

Каши давно считаются неотъемлемым элементом здоровой пищи, так как являются источником многих полезных микроэлементов. Хотя, случается, что манную кашу относят к разряду вредной еда из-за содержащихся в ней углеводов. Традиционно считается, что манка - наименее ценная из всех существующих. Но у каши есть немало полезных свойств, из-за которых ее активно включают в здоровый рацион.

Стоит знать, что манную крупу делают из обычной пшеницы – ее помол просто крупнее помола муки. Именно поэтому при варке крупа не превращается в однородную массу. Зачастую для изготовления манной крупы используется пшеница мягких сортов. Манная крупа, приготовленная из мягкой пшеницы, может маркироваться буквой «М», из твердой – значком «Т», а из смеси разных сортов – «МТ».

Также стоит всегда учитывать, что калорийность крупы составляет 328 ккал на 100 граммов сухого продукта. А так манная крупа довольно сильно разваривается, калорийность каши невысока (при условии, что ее готовят на воде без добавления сахара и жира). Углеводов в 100 граммах крупы содержится чуть более 73 граммов, белков – около 10 граммов, жира – около 1 грамма.

Кроме высокого содержания белков, крахмалов, в манной каше содержатся такие минеральные вещества, как калий, магний, кальций, натрий, железо и фосфор. Все они делают манную крупу весьма полезным продуктом. Клетчатки в манной крупе мало – всего 0,2%. Из-за этого у манки нет очищающих свойств, которые характерны для других круп, а с другой стороны - она идеальна для диетического питания.

Польза манной крупы

В случае заболеваний системы пищеварения больным прописывают щадящую диету с минимальным количеством клетчатки. В этом случае манная крупа будет незаменимой - она довольно легко усваивается организмом. Только варить ее стоит исключительно на воде - молочные каши, как и молочные продукты при желудочно-кишечных заболеваниях противопоказаны.

В составе манки имеется в достаточном количестве крахмал и растительный белок, которые довольно легко усваиваются, не нагружая при этом желудок. Поэтому блюда из манной крупы рекомендуются диетологами детям, пожилым людям, ослабленным больным, а также людям, перенесшим операцию на период реабилитации.

Манная каша, благодаря высокому содержанию калия, помогает бороться с отеками. Также она полезна для сердца и сосудов. А за счет витаминов группы B, которые содержатся в манке, поддерживается работа нервной системы, улучшается репродуктивная функция. Железо - помогает в борьбе с анемией.

Вред манки

Но стоит сказать и о вредных свойствах манной крупы. Говоря о ее калорийности, учитывается пропорция, в которой смешивают крупу и воду или крупу и молоко. А если еще (как это часто случается) к манке добавляют сахар (много сахара) и масло, то этот продукт превращается в очень питательное блюдо, которое в больших количествах будет способствовать увеличению веса. Так что для тех, кто мечтает похудеть, стоит употреблять кашу с осторожностью, не злоупотребляя маслом и сахаром.

В манке практически нет клетчатки. Поэтому регулярное ее употребление может привести к запорам. Из-за этого рекомендуется чередовать манную кашу с другими блюдами из круп, например, из гречки или овсянки.

Читайте также: Шоколад - польза и вред для здоровья


А еще манную кашу категорически не рекомендуется есть людям, страдающим сахарным диабетом и аллергией на глютен. Некоторые эксперты утверждают, что эти заболевания могут быть спровоцированы избыточным употреблением каши в раннем возрасте.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...
загрузка...
12-05-2016, 09:44 » Автор: Ольга Стадниченко
     2107
     0


Оставьте свой комментарий

Имя:*  
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите текст с изображения: *


наверх