Как понять, есть ли в арбузе нитраты и чем они вредны.
Так хочется попробовать охлажденного и вкусного арбуза, насладиться этим вкусом … Но вдруг там нитраты?
Как их выявить самостоятельно, пишет Хроника.инфо со ссылкой на «Страна Здоровья».
Как определить наличие высокого содержания нитратов в арбузе:
1. Мякоть арбуза не должна отдавать фиолетовым оттенком, а волокна не должны быть желтыми.
3. Разотрите мякоть арбуза в воде. Если жидкость стала розовой, перед вами нитратный продукт. Вода должна просто помутнеть.
4. Разрежьте арбуз, его срез не должен быть гладким и глянцевым, а только крупинчатым.
5. Если вымачивать 3-5 часов нитратный арбуз в ванной, на воде появится пена.
Что еще нужно знать о нитратах:
— Нитраты в овощах и фруктах в больше части находятся в кожуре, поэтому нужно счищать ее.
— Выбирайте только спелые овощи и фрукты, так как в них меньше нитратов, чем в зеленых.
— Нитратов больше в стебле, например, в петрушке нитратов гораздо меньше в листе.
— Не употребляйте незрелую мякоть арбуза, прилегающую к корке. Именно в ней содержится большое количество нитратов.
Читайте также: Названы овощи с наибольшим содержанием нитратов
Употребляйте свежий и охлажденный арбуз, а также делайте фреши с добавлением мяты.