Диетологи назвали универсальный продукт, который оздоровит и омолодит организм в весеннее время.
Весной диетологи рекомендуют оздоравливаться, употребляя микрозелень — молоденькие, одно-двухнедельные побеги овощных растений, выращенные в первых листочках. Их можно также употреблять для омоложения организма, поскольку все ценные природные биологически активные вещества содержатся в концентрированной форме.
Об этом рассказала диетолог Оксана Скиталинская, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на health info.
«Микрозелень — это молоденькие, 1-2 недельные побеги овощных растений, выращенные в первых листочках. Является эффективным средством для оздоровления и омоложения организма, поскольку все ценные природные биологически активные вещества содержатся в концентрированной форме. Микрозелень не следует путать с маленькими миллиметровыми ростками. Ее выращивают в почве, солнечном свете и собирают вручную сразу после появления первых листочков. Данное средство завоевало популярность в качестве нового кулинарного тренда за последние несколько лет во многих странах. К примеру, микрозелень подсолнечника имеет сильный аромат, хрустящая при жевании, и выраженный орехово-подсолнечный вкус. Несколько лет назад исследования университета штата Мэриленд показали, что микрозелень содержит в 40 раз больше витамина Е и в шесть раз — витамина С, в 69 раз витамина К, в десятки раз — биофлавоноидов, чем их зрелые аналоги», — сообщила Скиталинская.
Диетолог также рассказала о влиянии микрозелени на организм. Итак, действие на организм следующее: противоаллергическое; противовирусное; противоопухолевое; гепатопротекторное (оздоровление и защита клеток печени); противоотечное; детоксикационное; омоложение кожи, улучшение структуры волос; увеличение производства энергии, мышечной силы; уменьшение чувства усталости; оздоровление половой сферы, а также улучшение структуры хрящевой ткани (суставы, связки, межпозвоночные диски); оздоровление кишечной микрофлоры; увеличение эластичности сосудов (уменьшение риска разрывов, развития кровоизлияний, инсультов); нормализация холестеринового обмена (увеличение «хорошего» холестерина); снижение риска инфаркта миокарда.
Читайте также: Этот продукт особенно полезен для здоровья кишечника
«Всем, но особенно тем, кто тяжело переносит зиму, устает, рано встает, активно занимается спортом, планирует беременность, перенес простуду или грипп, принимал антибиотики, имеет склонность к аллергиям, избыточную массу тела, ожирение печени, сухость и чувствительность кожи, кому 35+, стоит есть микрозелень. Как применять? Добавлять в салаты, класть в бутерброды между сыром и маслом, густо крошить в готовые супы; пасту, пиццу, начинки из творога; йогурты, кефир; делать зеленые коктейли (с кисломолочными напитками, томатным соком, протеиновым порошком)», — посоветовала Скиталинская.