Сейчас идёт сезон зелёного борща со щавелем, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить на основе щавеля.
Употребление щавеля очень хорошо сказывается на состоянии сердца и сосудов.
Врачи уверяют, что зелень нужно есть как можно чаще, особенно сейчас, когда наступил ее сезон. Особое внимание нужно уделять щавелю. Последние исследования показывают, что вещества, входящие в состав щавеля, оказывают благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и снижают уровень плохого холестерина в крови.
Такое воздействие оказывается благодаря большому количеству витамина С и калия, входящих в состав щавеля. Кроме того, калий помогает еще и снизить давление.
В комплексе полезные вещества предупреждают развитие анемии, проблем с нервной системой, повышают работоспособность мышц, купируют аритмию и разжижают кровь, улучшают метаболизм.
Читайте также: Учёные подсчитали, сколько человеку необходимо употреблять свежих фруктов и овощей
Более того, щавель полезен для здоровья зубов и десен и улучшает пищеварение.
Источник: passion.ru