Польза брокколи не ограничивается улучшением пищеварения.
Брокколи является одной из самых полезных сортов капусты, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион питания детей и взрослых на постоянной основе.
В составе брокколи есть витамины: А, группы В, С, К, РР, Е и U, а также макро- и микроэлементы: железо, цинк, калий, кальций, натрий, магний и многие другие. Стоит отметить, что витамина С в этой вечно зеленой капусте содержится больше, чем в цитрусовых фруктах.
Брокколи против язвы желудка и гастрита
Благодаря витамину U и антибактериальному веществу сульфорафану, брокколи способна снижать количество бактерий Хеликобактер Пилори в желудке, за счет чего риск образования язвы или развития гастрита сводится к минимуму.
Американские ученые подтвердили это свойство брокколи, когда провели специальное исследование. Участники эксперимента ежедневно употребляли брокколи в течение двух месяцев. Перед началом исследования и по его окончанию каждый прошел медицинское обследование. Как выяснилось, у тех, кто налегал на эту капусту уровень бактерий Хеликобактер Пилори снизился почти на 50%.
Какими еще полезными свойствами обладает брокколи:
— улучшает зрение, потому как бета-каротина в ней больше, чем в морковке;
— укрепляет иммунитет, имея в своем составе много витамина С;
— ускоряет обмен веществ и способствует похудению;
— обогащает кровь растительным белком, поэтому вегетарианцам нужно есть брокколи каждый день;
— выводит избыточный холестерин из организма;
— способствует усиленному производству гормонов «счастья», потому как богата незаменимыми аминокислотами;
— освобождает организм от переизбытка соли;
— улучшает работу сердца, так как насыщает кровь магнием;
— поддерживает здоровье костей и суставов, поставляя к ним кальций;
— очищает кишечник от вредных накоплений и токсинов за счет достаточного количества клетчатки в своем составе.
Читайте также: Медики подсказали, как оставаться бодрым после бессонной ночи
Судя по вышеперечисленным полезным свойствам брокколи, есть ее почаще нужно всем без исключения.