Стало известно о полезных свойствах баклажанов.
Баклажан является не только вкусным, но и полезным. Он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.
Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на Живи активно.
Из-за содержания витамина РР (никотиновая кислота) бросить курить станет легче, организм будет лучше переносить никотиновую голодовку.
Баклажан — хороший помощник в диетическом питании. Всего 28 ккал на 100 г. Содержит большое количество клетчатки, которая помогает выводить организма лишнюю жидкость вместе со шлаками. В них содержатся все необходимые человеческому организму микроэлементы.
Пектин помогает стимулировать пищеварение и не дает застаиваться желчи. Благодаря пектину, выводится лишний холестерин. Но, нужно учитывать то, что во время жарки баклажаны впитывают много масла. Для тех, кто хочет похудеть или улучшить свое самочувствие с помощью баклажанов лучше употреблять запеченные или тушеные блюда.
Пожилые люди должны включить баклажан в свой рацион питания. Он помогает бороться с атеросклерозом, остеохондрозом и остеопорозом, а также укрепляет кости.
Не рекомендуется употреблять перезрелые плоды, в них содержится большое количество соланина. Соланином, как известно можно отравиться. При отравлении появляется одышка, колики, тошнота. Чтобы очистить организм от соланина, нужно пить много чистой воды.
Читайте также: Врачи подсказали, какой напиток может защитить от сахарного диабета
Баклажаны приносят пользу организму при правильном приготовлении. Перед приготовлением нужно нарезанные баклажаны посолить и оставить на 30 мин. Затем слить сок и промыть, таким образом, уйдет вся горечь.