ВАЖНО:Свежие новости из первых уст
» » Вкус еды зависит от столовых приборов
Раздел: Медицина  
0

Вкус еды зависит от столовых приборов

Вкус еды зависит от столовых приборовУчёные из Оксфордского университета установили, что цвет, вес и материал столовых приборов влияют на вкусовые качества пищи. Так, например, если положить еду на кончик ножа, то она становится более солёной, а если же её положить на пластиковую ложку, то её плотность возрастёт.

Исследователи обратили внимание на то, что изменения столовых приборов может значительно повлиять на сытность и вкусовые качества пищи. Так, например, в данном случае большое значение имеет контраст между цветом еды и цветом пищи. Некоторые диетологи говорят о том, что это свойство можно использовать в качестве одном из факторов похудения.

В ходе своего исследования учёные наблюдали за тем, как изменялось восприятие участниками эксперимента одной и той же пищи в зависимости от столовых приборов. Для этого исследователи использовали разноцветную пластиковую и металлическую посуду, ножи и приборы, а в качестве пищи учёные взяли обычный йогурт.

Результаты показали, что столовые приборы имели ощутимое влияние на вкус пищи. Так, например, наиболее «вкусным» оказался йогурт с белой пластиковой ложкой, так как она сделала его более плотным и дорогим, чем тот же кисломолочный продукт с металлическими приборами. Стоит также отметить, что участникам эксперимента йогурт на кончике ножа показался более солёным. Учёные уверены, что результаты их исследования дадут возможность диетологам разработать новые методики похудения.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Загрузка...
загрузка...
26-06-2013, 13:49 » Автор: Алексей Плотников
     1804
     0


Оставьте свой комментарий

Имя:*  
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите текст с изображения: *


наверх