Блюда, нормализующие уровень сахара.
Канадский ученый Джонатан Литтл назвал идеальным завтраком для людей с диабетом второго типа яйца, улучшающие гликемический контроль и нормализующие уровень сахара. Звездный диетолог Маргарита Королева считает подобный подход сомнительным, передает Хроника.инфо со ссылкой на Новости Ю.
Канадский эксперт посоветовал диабетикам отказаться от утреннего приема фруктов, тостов, каш, провоцирующих рост глюкозы, и отдать предпочтением жирам. Королева не согласна с коллегой, поскольку даже здоровым людям противопоказано ежедневное потребление яиц. Люди с хроническими заболеваниями должны придерживаться разнообразного питания, отдавая предпочтение питательным, натуральным, щадящим продуктам. Первый прием пищи после пробуждения должен начинаться в течение часа. Это правило – залог долголетия.
«Завтрак запускает метаболические процессы, обеспечивая профилактику повышения сахара. Питаться желательно каждые три часа, подбирая продукты и растительного, и животного происхождения. Если хочется углеводов, можно взять горстку сухофруктов. При выборе фруктов стоит отдать предпочтение кисло-сладким плодам».
Читайте также: Известный физиолог разрушил миф об идеальном завтраке
Полностью исключать крупы нельзя, но лучше питаться гречкой или овсянкой грубого помола, дополненной семечками, оливковым маслом, орехами. Такой завтрак насыщает организм и имеет низкий гликемический индекс. Три раза в неделю можно есть белковые блюда. Яйца допускаются два раза в течение семи дней.