Учимся готовить салаты из молодых овощей, правильно питаемся и чувствуем себя отлично!
С приходом лета хочется кушать что-то свежее, не утяжеляющее желудок. Многие люди сидят на диетах, для них лёгкий салатик — это спасение. По большому счёту, порция салата может быть даже большой, потому как в овощах содержится мало калорий, то есть блюдо низкокалорийное получается и его можно съесть много.
Также, мы помним, что овощи и фрукты наделены огромным количеством витаминов и микроэлементов, поэтому лёгкий салатик может принести нам больше пользы, чем порция шашлыка из свинины.
Салаты могут быть низкокалорийные, а могут и вмещать в себе жиры, углеводы и белки в большом количестве, что не очень полезно. Поэтому предлагаем вам несколько рецептов салатов, которые практически не имеют калорий:
1. Салата с брынзой. Один болгарский перец нужно немного поджарить в духовке, чтобы потом с него легко снималась кожа. Охлаждённый перец нужно очистить от семян и кожицы, мелко порезать и смешать в салатнице с помидорами (также можно снять кожу), огурцами, рассыпчатой брынзой, полукольцами лука и измельчённой петрушкой. Заправлять салат оливковым или растительным маслом.
2. Салат из помидоров «черри» и клубники с рукколой. Готовится этот салат очень просто и быстро. Клубнику, помидорчики, рукколу и моцареллу порезать на крупные дольки и выложить в салатницу. Затем перемешать, полить маслом, желательно оливковым, немного посолить и добавить бальзамического уксуса.
3. Салат из огурцов, феты и красного лука. Первым делом нужно снять кожуру с огурцов и порезать их кубиками, выложить в салатницу. Затем добавить к огурцам измельчённую фету и тончайшие полукольца красного лука (две головки предварительно порезать). Измельчите немного укропа и перечной мяты, чтобы посыпать ими салат. Приготовьте заправку: сок половины лимона смешайте с ложкой оливкового масла, добавьте соль, чёрный молотый перец и немного сахара.
4. Салат из козьего сыра и свеклы. Для начала вам нужно будет приготовить свеклу. Для этого вы должны её почистить от кожуры, порезать на необходимые ломтики, выложить на противень, немного полить оливковым маслом и поставить запекаться в духовку. Как только свекла будет мягкой, её нужно остудить и выложить на тарелку. Сверху такими же ломтиками выложить порезанный козий сыр, а потом красиво уложить полукольца лука и рукколу. Заправлять этот салат нужно смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
5. Самый простой и всем известный салат из свежих овощей с маслом и зеленью. Вы можете взять помидоры, огурцы, редис, капусту, молодую морковь и так далее. Соединить для салата наиболее сочетаемые овощи, нарезать их мелко и полить маслом, лучше всего использовать оливковое. Не жалейте зелени, ведь укроп, петрушка, зелёный лук, базилик, руккола — кладези витаминов!
Читайте также: Как усилить вкус низкокаллорийных блюд?
Кушайте салаты в моменты, когда ваш желудок просит что-нибудь перекусить или же на ужин, дополняя его рыбой или нежирным мясом. Пусть лёгкий салатик принесёт вам ощущение бодрости, сытости и удовлетворения!