Физики обнаружили второе агрегатное состояние жидкой воды.
Группа физиков выяснила, что при температуре от 40 до 60 градусов вода может изменять свои свойства.
Исследователи анализировали физические свойства воды и обнаружили, что, когда она достигает температуры от 40 до 60 градусов по Цельсию, она переключается между двумя различными состояниями жидкости, сообщает интернет-издание Хроника.инфо со ссылкой на nv.ua.
«Никто не понимает воду. Стыдно признаться, но вещество, который покрывает две трети нашей планеты до сих пор загадка. И чем больше мы ищем, тем больше проблем накапливается и тем больше загадок в молекулярной структуре жидкой воды», — отмечает один из авторов нового исследования, Филипп Болл.
Физики продемонстрировали, что где-то между температурами 40 и 60 градусов по Цельсию жидкая вода может «переключать» свое агрегатное состояние и проявлять новый набор свойств в зависимости от состояния.
Для того, чтобы понять это, международная команда во главе с физиком Лаура Маэстро из Оксфордского университета в Великобритании рассмотрели целый ряд специфических свойств воды.
Они смотрели на теплопроводность, показатели преломления, электропроводность, поверхностное натяжение воды, а также на то, и как эти показатели изменялись при колебаниях температуры от 0 до 100 градусов по Цельсию. После того, как вода достигала температуры в 40 градусов, так называемой температуры равновероятности, эти свойства начинали меняться, вплоть до температуры в 60 градусов. Исследователи предполагают, что это происходит потому, что жидкая вода переключился в другую фазу.
Команда перечисляет некоторые из этих температур равновероятности: примерно 64 градусов по Цельсию для теплопроводности, 50 градусов Цельсия для показателя преломления, около 53 градусов по Цельсию для проводимости, и 57 градусов по Цельсию для поверхностного натяжения.
Тот факт, что вода может переключаться между двумя совершенно различными состояниями жидкости при определенных температурах может объяснять то, почему H2O обладает такими необычными свойствами в целом.
Читайте также: Динозавры были умнее, чем мы думали
«Исследование поднимает вопрос о том, влияет ли температура на биологические макромолекулы в водных растворах, в частности на белки, которые являются жизненно важными функциональными биологическими единицами в живых клетках», — отмечают ученые.