Каким должно быть праздничное меню на Новый год, чтобы не вызвать отравление у ваших домочадцев и гостей? Каждая женщина мечтает приготовить массу вкусностей, чтобы удивить и побаловать дорогих людей. Но все ли так безвредно для здоровья? Чтобы праздники прошли на славу и запомнились только позитивными воспоминаниями, нужно точно знать все о вредных блюдах на новогоднем столе.
Для начала обратите внимание на салаты – селедка «под шубой», «Мимоза» и «Оливье» – обязательные атрибуты новогоднего меню. В них достаточно много моркови, мяса, колбасы, сыра, лука, яиц и, конечно же, майонеза. Все это делает каждый салат перенасыщенным холестерином и невероятно калорийны. Из-за такого состава в салатах очень быстро начинают размножаться микробы и он может стать причиной отравления уже через несколько часов после подачи на стол. Постарайтесь, если уж не обойтись без таких любимых салатов, то хотя бы уменьшить удар по печени и поджелудочной железе – замените майонез на низкокалорийный или разбавьте его в пропорции 1:1. Не хранить такие блюда несколько дней, даже в холодильнике.
Жареное мясо является источником множественных угроз для организма человека, так как является тяжелой пищей с большим количеством животных жиров, а значит – и холестерина. Опаснее жареного мяса на праздничном столе может быть, разве что, мясо запеченное «по-французски», в котором присутствуют лук, сыр, майонез и грибы. Заменить эти блюда можно приготовив их из мяса индейки или утки, а идеально – кролика.
Не добавят вам здоровья и колбасы с мясными изделиями – это своего рода «бомба замедленного действия» для желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы. Самыми опасными являются различное копченое мясо и колбасы, в которых содержится много соли, усилителей вкуса, жиров и консервантов. Остановите свой выбор на нарезках из ломтиков кальмара, печеной индейки или отварного языка.
Не порадуют своими полезными свойствами на новогоднем столе и всеми любимые фаршированные овощи, если сделать начинку из жирного мяса, орехов, грибов, сливок, сыров и майонеза. Чтобы хоть как-то сохранить пользу для организма лучше не удалять до конца мякоть овощей, а количество вредной начинки максимально уменьшить.
Не самыми полезными будут в новогоднюю ночь десерты и напитки – в них в большом количестве содержатся жиры и сахар, что гарантирует их высокую калорийность. Десерты с кремом на основе масла и сливок это также скоропортящиеся блюда, которые нужно хранить недолго. К опасным относятся и кока, и пепси-кола, различные покупные лимонады, которые содержат синтетические вкусовые добавки и красители, консерванты и огромное количество сахара. Поставьте на праздничный стол домашний морс, лимонадом, безалкогольные коктейли на основе соков – вы не прогадаете.
Читайте также: Какие блюда должны быть на новогоднем столе в Год Лошади
И будьте предельно осторожны с алкоголем – его качеством и количеством.
Покупать горячительные напитки стоит только в проверенных торговых сетях и ни в коем случае не мешать их с газированными напитками.