Пищевое отравление – довольно часто встречающееся явление и важно знать, как этого избежать или как оказать первую помощь пострадавшему человеку.
Отравление представляет собой патологическое состояние организма, пот котором происходит сильное или слабое расстройством пищеварения, которое при этом сопровождается рвотой, тошнотой и поносом. Обычно отравление появляется и проявляется после того, как человек съест недоброкачественный продукт.
Инфекционное отравление возникает после употребления продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы или вирусы. А вот неинфекционное отравление – это следствие попадания в организм различных ядов, солей тяжёлых металлов или химических токсинов.
Обычно пищевые отравления случается в результате употребления некачественных или просроченных молочных продуктов, рыбы, мяса, сырых яиц, различных кондитерских изделий, домашних консервов, маринадов. Еще одним фактором пищевого отравления могут оказаться продукты, у которых нарушилась герметичность упаковки.
Симптомы отравления начинают проявляться буквально через два часа после еды. Больные начинают жаловаться на повышение температуры тела (от 37 до 40 градусов по Цельсию), полную или частичную потерю аппетита, общее недомогание, метеоризм, тошноту и рвоту. Кого-то прошибает холодный пот, у кого-то падает артериальное давление, случаются диарею и мучают болезненные ощущения в животе.
В редких случаях. при воздействии сильных токсинов у человека может наблюдаться нарушение зрения, ослабление мышечного тонуса. Бывает, что на фоне сильного пищевого отравления человек даже теряет сознание, у него возникают галлюцинации и паралич.
Диагностируют отравления путем тщательного сбора анамнеза и выявления возбудителя. Традиционно для этого больной сдает на анализы кровь, кал, рвотные массы и пищевые продукты, которые предположительно и стали причиной отравления.
В случае, когда врач посчитает, что заболевание вызвано вирусами, то он будет настаивать на применении метода полимеразной цепной реакции.
Важно понимать, что при первых признаках пищевого отравления, следует немедленно вызывать «скорую» помощь. До приезда врачей следует как можно скорее промыть желудок растворами марганцовки или соды до чистых промывных вод.
Читайте также: Отравление грибами: симптомы и первая помощь
После этого хорошо бы принять любой энтеросорбент (Смекту, Энтеросгель или активированный уголь). Естественно, что некоторое время нужно поголодать — воздержаться от приёма пищи.