Микробиологи факультета проблем питания и пищевых исследований Университета Рединга провели ряд экспериментов, которые доказывают: умеренное употребление шампанского укрепляет память, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Сегодня.
Согласно исследованию, фенолы, содержащиеся в шампанском, – это органические соединения, которые активно взаимодействуют со многими группами белков в коре головного мозга, и могут быть вовлеченными в процессы хранения информации.
Особенно велика роль этих фенолов в функционировании нашей пространственной памяти (способности ориентироваться в пространстве и запоминать расположение предметов, людей и физических стимулов). С возрастом белки отмирают, а их активность снижается. Как выяснили ученые, фенолы способны эффективно препятствовать этим процессам.
То есть, можно считать, что регулярное умеренное употребление шампанского может быть профилактикой, которая способна предотвратить развитие возрастных нарушений памяти и когнитивных процессов.
Также ученые Университета Рединга доказали, что употребление шампанского положительно влияет на работу сердца и кровообращение, снижая риск инфарктов и сердечно-сосудистых заболеваний.
Читайте также: Ученые доказали, что печенье опасно для здоровья
При этом ученые подчеркивают, что речь идет исключительно об умеренном употреблении шампанского.