Группа американских исследователей установила, что яичный белок контролирует уровень сахара в крови и улучшает работу мозга.
Ученые выяснили, что яичный белок является незаменимым продуктом для организма человека, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Настроение.
Он укрепляет мышцы, а также отвечает за контроль уровня сахара в крови, не оказывая при этом влияния на инсулин, что свойственно сладким продуктам.
Читайте также: Этот полезный продукт защитит от гипертонии
Кроме того, в белке содержатся ниацин, оптимизирующий работу мозга, и витамин К, который способствует улучшению памяти и выводу токсинов из печени. Вместе с тем ученые предостерегают от чрезмерного употребления яиц, поскольку оно может негативно отразиться на здоровье.