Медицинская школа Стэнфордского университета выявила связь старения, системного воспаления, болезней сердечно-сосудистой системы и потребления кофе.
По словам ученых, продукты распада (метаболиты) нуклеиновых кислот (строительный материал для генов), циркулирующие в крови, могу инициировать воспаление, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Униан.
А это является стартовой точкой для сердечно-сосудистых недугов и стоит за повышенной смертностью. Более 90% неинфекционных возрастных заболеваний сопряжены с хроническим воспалением. Хроническое воспаление уже не раз связывали с раком, болезнью Альцгеймера, болезнями сердца, сосудов, остеоартритом и даже депрессией.
Последнее изыскание говорит о том, что кофеин и его метаболиты способны противостоять циркулирующим метаболитам нуклеиновых кислот. Это, вероятно, объясняет, почему любители кофе живут дольше. Дабы изучить особенности влияния кофеина, ученые проанализировали кровь. Сначала они сравнивали кровь пожилых и молодых людей. Выяснилось: метаболиты нуклеиновых кислот повышали активность в определенном генетическом кластере. Это приводило к усиленной выработке интерлейкина-1 бета.
В напитках, приготовленных в кофемашинах, обнаружили свинец Когда мышам вводили метаболиты, у них начиналось обширное системное воспаление вместе с повышением кровяного давления. Плюс, иммунные клетки начинали скапливаться в почках мышей, провоцируя рост почечного давления.
Читайте также: Почему нельзя пить кофе натощак
Что касается кофеина, то его метаболиты, к примеру теофиллин (содержится в чае) и теобромин (содержится в шоколаде), спасали от негативного эффекта метаболитов нуклеиновых кислот. Это доказали эксперименты с клеточными культурами.