Спаржа — один из самых полезных продуктов, говорят диетологи. Исследования показали: спаржа обладает противовоспалительными свойствами, содержит витамины С, Е, бета-каротин, цинк, селен и марганец, антиоксидант глутатион, состоящий из трех аминокислот (глутаминовой кислоты, глицина, цистеина).
Также спаржа работает как диуретик благодаря содержанию аминокислоты — аспарагина. Она выводит излишки жидкости и соли. Поэтому спаржа показана людям с высоким давлением и болезнями сердца. Еще она укрепляет кости — нужно есть спаржу минимум два раза в неделю — и способствует нормальному сворачиванию крови.
Читайте также: Медики: Рак прогрессирует с неимоверной скоростью, если у человека проблемы со сном
Антиоксиданты, которые можно найти в спарже, помогают организму избавиться от свободных радикалов, повреждающих клетки, повышающих риск рака и стоящих за процессом старения. К тому же, данный продукт борется со снижением когнитивных способностей — в нем есть соль фолиевой кислоты.
Источник: meddaily