2019-10-19 03:53
HRONIKA.info
Медицина

Ученые выявили новую опасность фильтрованного пива

Ученые выявили новую опасность фильтрованного пиваУченые протестировали в лаборатории три типа применяющихся в пищевой промышленности диатомитовых фильтров.

Во время фильтрации в алкогольный напиток могут попадать тяжелые металлы.

Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на rambler.ru.

Группа ученых заявила о том, что фильтрованное пиво опасно для здоровья, поскольку в него в процессе фильтрации могут попадать тяжелые металлы. Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Как говорится в материале, в ряде предыдущих исследованиях идет речь о том, что в фильтрованных пиве и вине могут находится тяжелые металлы в повышенных содержаниях, но с чем это связано было не ясно. Исследователи предположили, что источником загрязнения может быть диатомовая земля (диатомит)  природный материал, широко использующийся в качестве фильтра для очищения алкогольных напитков от осадка.

Чтобы проверить, так ли это, ученые протестировали в лаборатории три типа применяющихся в пищевой промышленности диатомитовых фильтров, и обнаружили, что все они содержат мышьяк, а также кадмий и свинец.

Когда через данные фильтры пропустили образцы вина и пива, концентрация мышьяка в напитках увеличилась в 4-8 раз по сравнению с нефильтрованными образцами. Этот уровень превысил безопасный предел содержания мышьяка, установленный FDA (Управления по контролю безопасности продуктов и лекарств США).

Читайте также: Ученые выявили новую опасность смартфонов

Когда эксперты использовали другие фильтры, или промывали диатомитовые фильтры веществом, которые способны удалить тяжелые металлы, концентрация свинца и мышьяка в напитках снижалась. Это говорит о том, что применение диатомитовых фильтров виновато в том, что алкогольные напитки загрязнены тяжелыми металлами, заявили ученые.


Рекомендуем прочитать

Медики рассказали, как соль влияет на организм

Евгений Шевченко

Врачи рассказали, какие напитки помогают при головной боли

Евгений Шевченко

Названы болезни от длительного сидения на стуле

Эдгар Букмирза