Исследователи узнали, что если клетки подержать вместе с растительными маслами, тогда в клеточной мембране происходят физические и химические изменения. И как результат: они тормозят развитие ретинопатии. О работе этих клеток можно судить, исходя из того, как меняются мембраны клеток. Она зависит от вязкости двойного липидного слоя клетки.
Известно, что в случае сбоев в таких функциях может пострадать обмен белков и прочих молекул в мембране. Это повлияет на биологические молекулы внутри мембраны. А если попробовать повысить изменчивость мембраны она сможет стать более гибкой, а также облегчит прохождение света через глаз.
И в таком случае, именно жирные кислоты из растительных масел могут повысить пластичность клеточной мембраны.
Читайте также: Учёные: При правильном питании мужчины могут защитить себя от бесплодия
Учёные считают, что сделав свой рацион богатым на транс- ненасыщенные жиры, оливковое масло и кислоту омега-3, человек сможет снизить риск ретинопатии. Исходя из сделанного открытия, они также рекомендуют изменить состав капель для глаз.