19.11.2019
HRONIKA.info
Медицина

Названо неожиданное вредное свойство популярной приправы

От нее стоит воздержаться.

Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием, передает Хроника.инфо со ссылкой на healthinfo.ua.


Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.

Читайте также: Этот сладкий продукт поможет вылечить поджелудочную

Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.


Рекомендуем прочитать

Диетолог назвала норму воды при похудении

Анна Мартынова

Развенчан популярный миф о пользе граната

Анна Мартынова

Шапку можно не носить: врач рассказала, как не заболеть зимой

Анна Мартынова