Вечная борьба между полезными свойствами меда и сахара развенчана учеными.
Мы привыкли к тому мнению, что мед более полезен, чем сахар, поэтому многие уже давно перестали употреблять чистый сахар, заменив его на мед. Но никто и никогда не попытался узнать истинную причину, по которой стоило бы променять сахар на мед. Например, мало кому известно, что мед содержит больше калорий, чем рафинированный сахар, а это значит, что можно усомниться в пользе меда для худеющего человека.
Оказывается, влияние сахара на организм абсолютно идентично с медом, потому как попадая в организм, сахар заставляет работать поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин, а мед — печень, что не всегда полезно для здоровья в целом. Получается, что после употребления меда сахар в крови точно также повышается, как и после чистого сахара, поэтому общепринятое мнение о том, что мед намного полезнее сахара, как-то не срастается с истиной.
Более того, ученые провели ряд исследований, в результате которых пришли к выводу, что влияние фруктозы из меда абсолютно идентично тому, как воздействует на организм сахароза из сахара. То есть, если мы говорим о накапливании организмом жира и ожирении внутренних органов благодаря негативному влиянию сахарозы, то и о фруктозе можно утверждать то же самое.
Стоит отметить и тот факт, что фруктоза, попадающая в кровь человека, способна нейтрализовать полезные минералы, которые необходимы для здоровья в целом и для работы некоторых внутренних органов, так что если вы считаете, что мед полезнее сахара, то вы, как минимум, заблуждаетесь, не зная досконально свойств данных продуктов.
Что касается калорийности, то здесь вообще получается странное явление — в ложке меда содержится калорий больше, чем в ложке сахара. Если вы собрались сесть на диету, то в первую очередь вам придет в голову отказаться от сахара и перейти на мед, а в результате вы получите лишние калории. Очень важный момент — во время нагревания мед выделяет канцерогенные вещества, которые наносят непоправимый вред организму, и полностью утрачивает свои полезные вещества, чего не скажешь о сахаре. Еще немаловажен тот факт, что мед вы покупаете не всегда настоящий с пасеки, а приобретенная баночка меда не содержит и 3% тех полезных веществ, о которых нам заявляют пасечники.
Читайте также: Утро надо начинать со стакана воды с медом и лимоном
Теперь вы знаете всю правду о сахаре и меде и вам осталось просто решить, что для вас будет полезно, а что нет.
Какой бред. Ни одной научно, лабораторно подвержденного тезиса. Одни "получается" да "значит".
Все свели к количеству калорий и вреде для худеющего человека. А биологическая полезность меда? Как ее сравнить с сахаром?
Без разнообразия вкусов человек жить не может. Сладкий, вяжущий, соленый, кислый,горький. Сахар и мед оба сладкие, но разница в том что сахар мертвый продукт , а мед живой . Сахар для того, чтобы "пощекотать" вкусовые рецепторы и только, а мед отдает организму человека определенный вид энергии. А вот какой и сколько решать человеку.
Тут есть ещё один момент — в настоящем ( я имею ввиду из улья ) мёде обязательно есть
пыльца растений, может автор скажет что и она приносит организму вред?
Заказная статья. Не верьте. Если верить каждой писульке в "интернетах", проще сразу лечь в гроб. Пчелы складывают в соты не только мед, но и пыльцу(пергу), которую закрывают слоем меда, при распечатке, эта прослойка тоже попадает в мед, и в ней содержится некоторое количество перги, а перга штука полезная. Так что не переживайте, просто найдите хорошего пчеловода, и у него закупайтесь. При покупке меда не ориентируйтесь только на вкус, в меде вкус-штука второстепенная.
Бред.