Пасхальный пост не так сложно соблюдать, как это кажется на первый взгляд.
Как известно, Великий пост требует воздержания от употребления мясных блюд, молока и молочных продуктов, яиц. Для многих людей это сложное испытание, особенно для тех, кто постится впервые. Что можно есть в Великий пост, не нарушая его, если иногда хочется побаловать себя любимым мясным вкусом?
На выручку тебе могут прийти продукты, содержащие большое количество растительного белка, например, фасоль или чечевица. Попробуй блюда, которые по вкусу и питательности ничуть не уступают мясу, тем более, что их можно есть в Великий пост.
Что можно есть в Великий пост. Котлеты из фасоли
Котлеты из фасоли получаются очень нежными и вкусными, с румяной аппетитной корочкой. Они напоминают обычные мясные котлеты, и наверняка тебе понравятся.
Ингредиенты:
— 200 г фасоли,
— 2 картофелины,
— 1 луковица,
— 100 г шампиньонов,
— 2 зубка чеснока,
— 50 г панировочных сухарей,
— несколько веточек зелени,
— 2 ст. ложки растительного масла,
— щепотка хмели-сунели,
— черный молотый перец по вкусу,
— соль по вкусу.
Что можно есть в Великий пост. Котлеты из фасоли — приготовление:
Фасоль замочи в холодной воде на 5-8 часов (или на ночь).
Отвари фасоль до готовности, посоли в конце варки. Затем слей воду и остуди фасоль.
Картофель отвари в мундире, остуди и почисти.
Шампиньоны нарежь и слегка обжарь в растительном масле.
Пропусти через мясорубку фасоль, картофель, шампиньоны, лук, чеснок и зелень. Посоли, поперчи, добавь специи и перемешай.
Сформируй из фарша котлетки, обваляй их в панировочных сухарях. Обжарь на предварительно разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавай котлеты из фасоли с рисом, овощами и овощным соусом.
Что можно есть в Великий пост. Паштет из чечевицы.
Паштет из чечевицы по вкусу практически невозможно отличить от мясного паштета, и даже невозможно предположить, что он приготовлен из обычной чечевицы.
Ингредиенты:
— 200 г зеленой чечевицы,
— 70 г грецких орехов,
— 1 луковица,
— 2 зубка чеснока,
— несколько веточек зелени,
— 2 ст. ложки растительного масла
— черный молотый перец по вкусу,
— соль по вкусу.
Что можно есть в Великий пост. Паштет из чечевицы — приготовление:
Чечевицу предварительно замочи в холодной воде на 5 часов. Поменяй воду и отвари до готовности. Слей воду и остуди.
Лук порежь полукольцами и обжарь на растительном масле.
Измельчи при помощи блендера чечевицу лук, зелень, чеснок, орехи, посоли и поперчи.
Подавай паштет из чечевицы с хлебом в виде бутербродов. Укрась зеленью.
Читайте также: Питание во время Пасхального поста — советы медиков и диетологов
Приятного аппетита!
Источник: tochka.net