11.11.2019
HRONIKA.info
Общество

Пасха 2014: готовим итальянскую пасху из рикотты

Пасха 2014: готовим итальянскую пасху из рикотты Готовим нежную пасху из итальянского сыра.

Пасха — традиционное блюдо пасхального стола. Творожная пасха бывает сырой и вареной. Предлагаем приготовить сырую пасху из рикотты и маскарпоне с миндалем. Сырая пасха хранится меньше вареной, так что употребить ее надо будет быстрее.


Вам понадобится

На десять порций:

— 300 г сыра рикотта;

— 250 г сыра маскарпоне;

— 130 г цукатов;

— 100 г тростникового сахара;

— 80 мл сливок;

— по 50 г темного шоколада, жареного миндаля;

— 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Инструкция

Возьмите форму для пасхи, застелите ее несколькими слоями марли, оставив марлю свисать по краям.

Смешайте в комбайне рикотту, маскарпоне, сахар и ванилин. Должна получиться однородная масса. Переложите ее в миску.

Немного взбейте сливки, добавьте их в сырную массу, следом туда же отправьте цукаты, измельченный миндаль, темный шоколад (его можно потереть на терке).

Массу выложите в подготовленную форму сверху на марлю, закройте краями марли, поставьте сверху тяжелый груз.
Уберите пасху на ночь в холодильник.

Читайте также: Пасха 2014: готовим кулич в мультиварке

С утра снимите готовую пасху из маскарпоне и рикотты с марли, переложите ее на блюдо. Украсьте на свое усмотрение, например, изюмом без косточек.

Источник: Обозреватель


Рекомендуем прочитать

Ситуация на Донбассе: семь обстрелов, один военный ранен

Богдан Процив

Полиция назвала количество детей, погибших в ДТП с начала года

Богдан Процив

Киевляне хотят переименовать сразу две станции метро на «зеленой» ветке

Богдан Процив