«Думаю, это мой последний сезон. У меня есть проблемы в жизни. На сезон еще могу стиснуть зубы, но два-три – не может быть и речи», — цитирует Сиссе французская пресса.
Джибриль Сиссе за свою карьеру успел поиграть во многих странах – воспитанник «Осера» шесть лет отыграл за родную команду, после чего три года провел в «Ливерпуле». Не сумев закрепиться в стане мерсисайдцев, Сиссе перебрался в «Марсель», затем выступал за «Сандерленд», а в «Панатинаикосе» за два сезона забил 55 мячей. Сиссе пригласили в «Лацио», позже были «КПР», «Аль-Гарафа», «Кубань» и «Бастия» — особых успехов француз не снискал.
Джибриль Сиссе дважды становился лучшим бомбардиром французской Лиги 1, дважды выигрывал бомбардирскую гонку чемпионата Греции. В сезоне 2004-2005 Сиссе вместе с «Ливерпулем» выигрывал Лигу Чемпионов.
На международном уровне Сиссе провел за сборную Франции 41 матч и забил девять голов. Француз дважды ( в 2002 и 2010 годах) ездил на чемпионат мира.