» » Ученые рассказали всю правду о куриных яйцах
Раздел: Медицина  
+2

Ученые рассказали всю правду о куриных яйцах

Ученые рассказали всю правду о куриных яйцахСтало известно, что большинство утверждений о куриных яйцах являются не более, чем мифами.

Общество делится на две части, если вопрос касается употребления яиц. Многие люди не едят куриные яйца и не только по причине вегетарианства, но и потому, что остерегаются их из-за холестерина, калорий, а также риска заразиться сальмонеллой. Остальные же ничего не боятся и едят куриные яйца ежедневно, но все-таки распространенные утверждения об этом продукте заставляют людей задумываться и отказываться в последствие от их употребления.

Ученые рассказали всю правду о яйцах и теперь вам больше не придется верить бреду, который был выдуман обществом, не имеющим отношения к медицине.

Чтобы донести до людей эту правду о яйцах, учеными были опровергнуты некоторые мифы:

Миф №1

В яйцах много холестерина, поэтому их можно есть не более 3 штук в неделю.
В этом мифе есть доля правды и она заключается в том, что желток яйца содержит около 200 мг холестерина. Но в то же время, ученые утверждают, что кушать яйца можно каждый день по 1-2 шт., ведь помимо холестерина в них содержится полезный лецитин. Тем более, организму холестерин необходим в разумном количестве, а именно 200 мг и является суточной нормой.

Миф №2

Яйца с коричневой скорлупой полезнее тех, у которых она белая.
Этот миф не имеет ничего общего с реальностью. На самом деле, нет разницы, какого цвета скорлупа у яиц, потому что они имеют аналогичную пищевую ценность и набор полезных веществ. Цвет скорлупы зависит только от породы курицы.

Миф №3

Жарить яйца нужно на растительном масле и ни в коем случае не на сливочном, так как в нем много холестерина.
Опять-таки, в данном утверждении есть доля правды, ведь сливочное масло и вправду имеет в своем составе холестерин. Но никто не отменял вреда от канцерогенов, образующихся в растительном масле во время жарки. Так что в этом случае лучше употреблять яйца в вареном виде или же приготовленными на пару, но и жарить несколько раз в неделю их можно.

Миф №4

Лучше есть сырые яйца, чем приготовленные.
Это глубочайшее заблуждение, потому как риск заболеть сальмонеллезом, употребив сырое яйцо, гораздо выше риска недополучить витаминов от сваренного или жареного яйца.

Читайте также: Эксперты рассказали о невероятных свойствах хурмы

Миф №5

Устранить сальмонеллу с яйца можно под водой.
Нет, даже под струей кипяченой воды вероятность заразиться кишечной палочкой не исчезает, а лишь снижается. Ученые утверждают, что только тщательная термическая обработка яиц в течение 10-15 минут способна "убить" опасную сальмонеллу.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

 Теги: яйца, польза

Загрузка...
загрузка...
12-09-2017, 13:43 » Автор: Валерия Янобекова
     3704
     0


Оставьте свой комментарий

Имя:*  
E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите текст с изображения: *


наверх