Употребление большого количества форели, сардин и селёдки защищает от слепоты — так показало исследование.
В жирной рыбе содержатся химические вещества, увеличивающие выживаемость критически важных для нормального зрения клеток.
Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на Рамблер.
Употребление большого количества жирной рыбы может оказаться самой эффективной профилактикой возрастной потери зрения. В этом продукте содержатся жирные кислоты Омега-3, которые увеличивают выживаемость клеток, критически важных для защиты зрения, как выяснили американские ученые. Кислоты Омега-3 помогают клеткам в глазах человека более эффективно справляться со стрессом, к примеру, вызванным нехваткой кровоснабжения. В лабораторных тестах клетки глаз человека подвергали постоянному воздействию света, чтобы выяснить, как хорошо они справляются с его воздействием. При использовании жирных кислот Омега-3 клетки гораздо лучше выдерживали это испытание.
Несколько миллионов россиян страдают от нарушений зрения, связанных со старением, и наиболее часто они проявляются в виде возрастной макулодистрофии. Результаты исследования показали, что жирные кислоты Омега-3 могут быть использованы пожилыми людьми для профилактики слепоты. Сетчатка представляет собой тонкий слой ткани, который находится в задней части глаза. Он конвертирует свет в сигналы, отправляемые в мозг, где они и перерабатываются в образы. Повреждения сетчатки приводят к дегенерации макулы, которая отвечает за то, что мы видим непосредственно перед нами, то есть за центральное зрение. Этот тип зрение критически важен для чтения, письма и различения цветов.
Читайте также: Назван овощ, сохраняющий зрение лучше моркови
Хотя в жирной рыбе также содержатся кислоты Омега-6, вызывающие воспаления, а значит и представляющие угрозу для зрения, их действие полностью подавляется кислотами Омега-3. Отметим, что страдающие от возрастной потери зрения пожилые люди почти в три раза чаще сталкиваются с депрессиями. Слепота является одной из самых страшных разновидностей инвалидности для большей части населения нашей планеты.