Также определена норма потребления каждого из них.
Известная врач-диетолог Оксана Скиталинская, которая ранее рассказала, от какой еды стоит отказаться, чтобы избежать старения, определила топ-5 продуктов для эффективной работы мозга, передает Хроника.инфо со ссылкой на РБК.
Итак, топ-5 продуктов для работы мозга от диетолога Скиталинской:
№1 Зеленые овощи
Листовая зелень содержит витамин К, который способствует формированию так называемых сфинголипидов — особые жировые соединения, которые обеспечивают работу нервных клеток и способствуют хорошей памяти.
Норма зеленых овощей в день: не меньше одной чашки нарезанных зеленых листовых овощей, оптимально — трижды в день.
Кстати, диетолог Екатерина Толстикова также ранее объяснила, почему так важно есть продукты зеленого цвета. Эксперт уточнила, что помимо других полезных свойств (нормализация гормонального баланса, здоровье печени, кожи и т.д.), содержащиеся элементы в продуктах зеленого цвета также улучшают когнитивные функции и работу головного мозга.
№2 Морская рыба
Омега-3 жирные кислоты — это почти 60% жира, из которого состоит наш мозг. Эти жирные кислоты обладают противовоспалительным действием, стимулируют лучшие контакты между нейронами.
Норма: 2-3 раза в неделю.
№3 Яйца
Порой фитнес-тренеры не советуют употреблять желтки, диетологи же настоятельно рекомендуют не отказываться от богатых жировых соединений — фосфолипидов. Они необходимы для формирования мембран нервных клеток и их полноценной работы: скорости передачи информации между нейронами.
Норма потребления: пара яиц, сваренных всмятку, яичница-глазунья или омлет.
№4 Свекла
В свекле содержаться полезные нитраты. Так, оксид азота обладает сосудорасширяющим действием, улучшает транспортировку кислорода к головному мозгу и помогает ему работать более активно.
Норма: полчашки вареной или чайная ложка тертой сырой свеклы (в виде дополнения к салатам), или две ст. л. свекольного сока.
№5 Ягоды
Высокий уровень потребления кислорода мозгом стимулирует появление большого количества свободных радикалов. Их разрушительное действие сдерживают полифенолы (темные пигменты ягод), обладающие сильными антиоксидантными свойствами.
Читайте также: Медики назвали продукты, улучшающие работу мозга
Дневная норма: одна чашка сезонных или замороженных ягод. При этом диетолог рекомендует не поддавать ягоды термической обработке.