Рождество – один из самых главных и почитаемых праздников в Грузии. Здесь он связан с множеством необычных традиций и обычаев, а также угощений. Все это объясняется тем, что в стране проживают представители различных самобытных народностей, каждая из которых имеет свои особенности, передает Хроника.инфо со ссылкой на Знай.
В Грузии Рождество преимущественно называется Шоба. Хотя в разных регионах его называют по-разному. В Раче и Нижней Сванетии – это Чантлоба, в Самегрело – Христовый вечер, в Картли – Христов Сочельник, в Верхней Сванетии – Шоби, а в Мтиулети – Тхилоба. Здесь праздник отмечают с 6 на 7 января.
Алило
В каждом уголке страны Рождество отмечают по-разному. Но существует одна невероятно важная традиция, которая объединяет всех жителей страны. Грузины празднуют Рождество так, будто Иисус Христос родился сегодня, а не более 2000 лет назад. Накануне праздника во всех храмах страны начинается торжественная служба. А утром богослужение превращается в Алило. Оно напоминает некое карнавальное шествие. Это яркий и красивый парад в честь рождения Христа. В нем принимает участие весь город. Название мероприятия происходит от еврейского «Аллилуйя» (восхваление Бога).
Впереди шествия идут нарядные дети с венками на головах. Они символизируют ангелов. Сразу за ними идут молодые люди в сванских шапках, одежде из овечьей шерсти и с пастушьими посохами в руках. Они символизируют пастухов, которые первыми узнали о рождении Божьего сына.
Другие участники шествия, одетые в белые плащаницы с красными крестами, несут хоругви, иконы и светильники. Все дружно поют Алило, которое исполняют лишь в этот день.
Рождественские угощения
Угощения в разных уголках страны отличаются, как и традиции. В Самегрело, Гурии и Имерети на праздник принято готовить сациви и гозинками (обжаренные орехи в меду), варить эларджи – кукурузную кашу с сулугуни и, конечно же, готовят поросенка с аджикой.
В горах Кахети зачастую пекут сладкие пироги под названием каду. Раньше здесь любили готовить шашлык мужужи (грузинский холодец из свинины), а также свиную голову и ножки. В Сванети на праздничном столе обязательно должны присутствовать кубдари (пироги с мясом), петвра (вид хачапури), пхловани (пироги с пхали) и хачапури.
Читайте также: Дома будущего глазами современных архитекторов. Фото
По всей стране хозяйки готовят праздничные пироги, оформленные в виде рождественских героев.
