Цитрусовыми уже никого не удивишь. Эти фрукты в том или ином виде регулярно оказываются на нашем столе. Кто-то привык пить чай с лимоном, кто-то обожает апельсиновый сок, мандарины тоже давно вышли за рамки праздничного новогоднего стола. Но, семейство цитрусовых куда обширнее чем нам это кажется. Оказывается, существует множество плодов, о которых мы даже не слышали. Увы, в наших супермаркетах отыскать их будет проблематично.
1. Агли. Это гибрид мандарина и грейпфрута, который вывели еще в 1914 году. Его вкус чем-то напоминает еще и лимон. Отыскать этот зелено-желтый морщинистый фрукт можно во Флориде (США).
2. Бергамот. Многие обожают запах бергамота и используют его в качестве ароматической добавки в чай (именно бергамот входит в состав знаменитого чая Эрл Грей). Но мало кто знает, что бергамот – это цитрусовое. Обычно из него делают джем и варят варенье.
3. Гаянима. Этот фрукт растет на территории Индии. Кислый на вкус, он отлично подходит для маринования, его активно используют при приготовлении блюд пряной индийской кухни. Гаянима имеет очень интересный аромат. Этот фрукт пахнет как смесь имбиря и эвкалипта.
4. Пальчиковый лайм. На лайм этот фрукт совершенно не похож. Он даже имеет другую структуру, чем-то напоминающую икру. А вот своей формой они смахивают на растущие на дереве огурцы. Пальчиковый лайм довольно популярен среди австралийских поваров. Они добавляют его куда угодно: в супы, салаты, в качестве украшения мясных и рыбных блюд.
Читайте также: Пять наиболее загадочных объектов Солнечной системы. Фото
5. Понкан (сунатара). Понканы очень похожи на мандарины, но выгодно выделяются на их фоне своими яркими вкусовыми качествами, сочным оранжевым цветом и сильным ароматом. Кстати, из листьев понкана делают замечательный чай.
