Чай – это символ британской культуры, традиция, которой на протяжении сотен лет наслаждаются миллионы людей. Он стал частью ритуалов, способом сплотиться и решить проблемы, напитком, без которого многие не представляют своего утра.
Фраза «Хотите чашечку чая?» или короткое «Чай?» обычно звучит как музыка для ушей. Но, оказывается, не для всех.
Чай — напиток пожилых?
«Чай ассоциируется с пожилыми людьми»,
— считает 20-летняя студентка Джилли Оуэн. Она и ее друзья предпочитают воду или диетические газированные напитки.
Другой молодой человек, Лайба, вовсе не пьет чай. «Я никогда его не любил. Его вкус кажется мне странным», — говорит он.
Эта позиция резко контрастирует с мнением их родителей, которые, по словам молодых людей, обожают чай.
Так может ли это быть поколенческим феноменом? Действительно ли британцы перестают любить чай?
Снижение популярности чая
Недавно одна из старейших британских чайных компаний, Typhoo Tea, столкнулась с серьезными трудностями. После 120 лет существования она была спасена компанией Supreme, которая ранее занималась производством вейпов.
Руководитель Supreme Сэнди Чадха заявил, что рынок чая в упадке, но подчеркнул желание адаптировать бренд под вкусы молодежи. В планах компании – разработка новых продуктов, таких как холодный чай и более полезные напитки.
Согласно данным аналитиков NielsenIQ, объемы продаж традиционного чая за последние два года сократились на 4,3%.
Исследование Mintel показывает, что менее половины британцев (48%) пьют чай хотя бы раз в день.
Конкуренция растет
Кити Сойнинен, эксперт в области продуктов питания и напитков Mintel, отмечает, что традиционный черный чай сталкивается с жесткой конкуренцией. Его вытесняют фруктовые, травяные, зеленые и специальные сорта чая.
Примечательна и разница в продажах чая и кофе. В 2023 году объем продаж традиционного чая составил всего 377 млн фунтов стерлингов, тогда как растворимый кофе принес почти 1 млрд.
При этом популярность растворимого кофе также уступает быстро растущему сегменту готовых к употреблению кофейных напитков, объем продаж которых за последние пять лет удвоился.
Меняющийся ландшафт
Полина Джонс из NielsenIQ считает, что чай сам по себе остается популярным, но изменяются предпочтения. Молодежь все чаще выбирает такие альтернативы, как чай с пузырьками, травяные смеси, комбуча и энергетические напитки.
Эти тренды указывают на то, что рынок напитков продолжает развиваться, а традиционный чай постепенно теряет свои позиции. Однако это не означает, что он исчезнет полностью — бренды ищут новые способы адаптации, чтобы оставаться востребованными.
Чай: вызовы времени
Чай остается важной частью британской культуры, но его место постепенно переосмысливается. Возможно, для молодого поколения ключом к сердцу станет не классическая чашка чая, а новые форматы и вкусы. Вопрос только в том, готовы ли традиционные бренды к этим изменениям.