Эльвира и Клаус Бонрич олицетворяют собой идеальный пример успешной молодой пары. Муж работает программистом, а жена в престижном магазине здорового питания. Их дом в южной части Лондона — безупречен, гардероб заполнен дизайнерской одеждой, да и кто ожидает от англичан чего-то другого. Хотя, эта парочка позволила себе довольно нестандартную амбицию, 33- летний Клаус и 28-летняя Эльвира хотят прожить дольше, чем кто-либо на Земле.
А новая диета с жестковатыми правилами – убрать из рациона мясо, сахар, пшеницу, молочные продукты и крановую воду – должна помочь им в реализации задуманного. Бонричи уверены, что четкая система питания по этим правилам поможет следить за каждым лишним килограммом, и добавит нужные годы. Парочка не просто предана диете, которая очаровала всю Америку, они взяли основные правила, как единственный ориентир правильного питания. Новый метод похудения с помощью ограничения калорий стал довольно популярным и в Англии за последние несколько месяцев.
В ежедневный рацион входят овощи, приготовленные на пару, рыба и орехи. Поклонники новой тенденции в мире диет уверены, что это пропуск к долголетию. Неужели эти пайки для голодания реально могут помочь дожить до 100? Главный аргумент приверженцев – если дать телу оптимальное количество питательных веществ и калорий, оно будет функционировать не только дольше, но и лучше. Считается, что люди, которые сидят на этой диете не заболеют диабетом, раком и не будут иметь проблем с сердцем.
Гуру этого нового веянья, Рой Валфорд, работает патологоанатомом в американском университете в Калифорнии. Он и еще восемь его коллег брали участие в эксперименте 1991 года, когда ученых на два года поместили в герметически изолированный атриум посредине пустыни Аризоны. Им приходилось есть только то, что они сами себе выращивали, и когда они дошли до цифры 1 500 калорий в день, наблюдатели решили, что это самый здоровый показатель за все время их жизни.
Эта универсальная диета разработана, чтобы помочь организму вывести излишки глюкозы, привести уровень инсулина к норме, уменьшить количество жира, предотвратить потерю клеток, уменьшить уровень роста гормонов и сформировать более здоровое и сильное тело. Приверженцы этого возвышенного пути не готовят с помощью газа. Они едят сырые овощи или приготовленные на пару.
Эльвира и Клаус уверенны, что возраст напрямую связан с различными заболеваниями и повреждением ткани. А если есть возможность приостановить рост, то можно избавиться и от быстрого старения. «Конечно этот путь не для слабонервных, и он требует много времени и внимания, но результаты не заставят себя долго ждать» — хвастается Клаус.