Если печень болеет гепатитом, она не помогает желудку и кишечнику переваривать съеденную пищу. Врачи утверждают, что правильное питание при гепатите Е может стать одним из основных методов лечения. В период лечения и реабилитации пища должна быть легко усваиваемой, мягкой. При этом она должна содержать все основные витамины, необходимые организму элементы.
Вся пища для больных гепатитом должна готовиться на воде или на пару. Также ее можно запекать в духовке. Таким больным рекомендуется есть вчерашний хлеб из пшеничной муки высшего или первого сорта. Хорошо ввести в рацион печенье, сухари. Их можно размачивать в чае. А вот от употребления черного хлеба следует воздержаться.
Также рекомендуется употреблять в пищу каши из гречки, протертого риса, манной крупы. Можно готовить каши на молоке, разведенном пополам с водой. Они станут нежно обволакивать стенки кишечника, упрощая процесс переваривания. В них находится масса полезных и питательных микроэлементов, необходимых организму в период болезни.
Во время острого гепатита Е рекомендуется соблюдать постельный режим – именно так улучшается кровоснабжение внутренних органов (печени), что помогает нормальному восстановлению клеток печени.
Традиционно при остром гепатите рекомендуется особый вид диеты – диета №5. Пищу следует употреблять 5-6 раз в день, обязательно в теплом виде.
При гепатите Е разрешается есть:
-подсушенный хлеб или хлеб вчерашней выпечки;
— супы из овощей, круп;
— макаронные изделия на овощном отваре, а также молочные супы;
— блюда из нежирной говядины, птицы в отварном виде или запеченные после отваривания;
— нежирные сорта рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или паровом виде;
— различные виды овощей и зелени, некислую квашеную капусту, спелые томат;
— рассыпчатые полувязкие каши, пудинги, запеканки (из овсянки, гречневой каши);
— яйца (не более одного в день в виде добавления в блюда), белковый омлет;
— фрукты и ягоды кроме очень кислых, компоты, кисели, лимон (с чаем);
— сахар, варенье, мед;
— молоко с чаем, сгущенное, сухое, творог обезжиренный, сметана в небольшом количестве, сыры неострые;
— масло сливочное, растительное масло (до 50 г в день);
— чай и некрепкий кофе с молоком, некислые фруктово-ягодные соки, томатный сок, отвар шиповника.
При гепатите Е запрещено употреблять в пищу:
— все алкогольные напитки;
— свежие хлебобулочные изделия, изделия из сдобного теста;
— супы на мясных, рыбных, грибных бульонах;
— жирные сорта мяса, птицы, рыбы (севрюга, осетрина, белуга, сом);
— грибы, шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, маринованные овощи;
— консервы, копчености, икра;
— мороженое, изделия с кремом, шоколад;
— бобовые, горчица, перец, хрен;
— черный кофе, какао, холодные напитки;
— кулинарные жиры, сало;
— клюкву, кислые фрукты и ягоды;
— яйца вкрутую и жареные.
Читайте также: Лечебное питание при заболеваниях сердца
Если у больного наблюдается выраженная рвота, в таком случае проводится парентеральное питание — человеку вводят питательные вещества внутривенно.