Новое исследование показывает, что сливочное масло так же полезно для здоровья, как и растительное.
В течение многих лет наука утверждала, что сливочное масло – это вредный продукт, который необходимо заменять более здоровыми альтернативами, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Новое Время.
Команда ученых из Национального института здоровья США провела исследование, в ходе которого отслеживала состояние здоровья 9423 пациентов из государственных больниц и домов престарелых.
Одной группе пациентов потребление насыщенных жиров, которые концентрируются в сливочном масле, заменили на прием линолевой кислоты, содержащейся в кукурузном масле. Вторая группа испытуемых продолжала есть сливочное масло и маргарин.
Результаты исследования показали, что люди, употребляющие растительное масло, существенно снизили уровень холестерина в крови. Однако среди пациентов этой группы был отмечен более высокий уровень смертности.
Читайте также: Медики рассказали о полезных свойствах фисташек
Пациенты из второй группы имели более низкий риск смертности. Несмотря на то, что высокий уровень холестерина, на который влияют насыщенные жиры, приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, риск развития такого недуга у потребителей сливочного масла был не выше, чем у приверженцев растительного.
Ученые пришли к выводу, что сливочное масло не несет организму большей опасности. чем растительное.