Эксперты связывают повышенную опасность с веществом триметиламиноксид (ТМАО), который содержится в рыбном мясе.
В ходе исследования учёные установили, что чрезмерное употребление рыбы в пищу может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, передает Хроника.инфо со ссылкой на gogetnews.info.
Следует отметить, что в эксперименте принимали участие 40 здоровых мужчин и женщин.
Эксперты связывают повышенную опасность с веществом триметиламиноксид (ТМАО), который содержится в рыбном мясе. Учёные акцентировали своё внимание на более углублённом изучении данного вещества. В рацион к 40 здоровым добровольцам добавляли рыбу, говядину, яйца и различные фрукты. Следует отметить, что первые три продукта подавались в хаотичном порядке и перед каждым употреблением у всех брались необходимые анализы. После были подведены результаты, которые позволили доказать опасность чрезмерного употребления в пищу рыбного мяса. Отмечается, что у всех испытуемых в течении 15 минут после приёма данного продукта в пищу заметно росла концентрация ТМАО.
Читайте также: Употребление рыбы снижает риск инфаркта
Следует отметить, что показатели после яиц и мяса были в 50 раз ниже. Учёные сообщили, что триметиламиноксид также участвует в образовании бляшек в сосудах.