Витамины получать необходимо, но важно не переусердствовать с ними.
Витамины А, Е
Больше 15 лет назад Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) запрещала использовать синтетические жирорастворимые витамины как средство профилактики рака. С тех пор новые исследования о том, что избыточная доза витамина А даже провоцирует образование опухолей, лишь подтверждают мнение ВОЗ.
Если вы едите 1 — 2 яичных желтка в неделю, съедаете порцию говяжьей печени и время от времени бутерброд с маслом и красной рыбой, то дополнительно принимать витамин А не нужно вовсе. То же самое относится и к витамину Е. Его мы получаем из печени трески, растительного масла, авокадо.
Но в больших количествах витамин Е может не лучшим образом повлиять на состояние сердечно-сосудистой системы.
Витамин D
Рыбьим жиром не зря кормили детей в голодные послевоенные годы. Витамин D, содержащийся в нем, предотвращал рахит, который тогда часто приводил к инвалидности.
Современные врачи говорят, что из-за переизбытка витамина D может исчезнуть аппетит, подскочить давление, появиться тошнота, слабость.
Кальций
Финские ученые уверяют, что кальций продлевает жизнь, поскольку в старости предохраняет от остеопороза и тяжелых переломов.
Но другие исследования говорят, что кальций у пожилых людей, если принимать его постоянно, приводит к хрупкости сосудов, заизвесткованности почек и сосудов. Это состояние называется гиперкальциемия.
Аскорбинка
И ВОЗ, и клинические врачи США, Канады, Европы рекомендуют крайне скромную дозу полезнейшего витамина С в день — от 50 до 95 мг. Для сравнения: в 100 граммах апельсина содержится 60 мг витамина С.
При этом многие уверены, что если в начале болезни бахнуть аж 1000 мг аскорбинки зараз, то все будет хорошо! В этом был уверен и «папа» витамина С, нобелевский лауреат середины XX века доктор Лайнус Полинг. Между тем современные врачи предупреждают: такое превышение нормы аскорбинки чревато в лучшем случае расстройством кишечника. В худшем — аллергией и повреждением, а не укреплением сосудов.
КОММЕНТАРИИ ВРАЧЕЙ
Пить или не пить?
— Мы не всегда можем получить из пищи достаточное количество витаминов. Но никогда не покупайте без назначения врача витаминные комплексы с повышенным содержанием некоторых веществ (обычно такие средства можно узнать по приставкам в названии — «ультра», «супер», «антистресс», «мега»), — считает диетолог Людмила Денисенко. — Избыток витаминов, особенно жирорастворимых (А, D, Е, К), может накапливаться в организме и привести к проблемам со здоровьем.
— Детям мы рекомендуем в весенний и осенний период пить комплекс витаминов курсом, — говорит педиатр Евгений Тимаков. — Но, как правило, врачи уже знают потребности малыша, знают результаты анализов крови, поэтому каждому назначают комплексы индивидуально.
Читайте также: Коктейли и фреши из овощей влияют на цвет зубной эмали
ДРУГОЕ МНЕНИЕ
— Нехватка витаминов может быть лишь у людей, соблюдающих строгие монодиеты, — уверен профессор Павел Воробьев. — Мы сейчас едим достаточно свежих продуктов, благо выбор их позволяет составить разнообразный рацион. А даже самые безобидные витамины могут и навредить, как любые лекарства. По меньшей мере вызвать аллергию.
Источник: Комсомольская правда