Диетический стол №15 считается общим, потому как его рекомендуют придерживаться пациентам с различными недомоганиями.
Медики предлагают придерживаться диеты №15 тем людям, у которых диагнозы, не требующие того, чтобы они придерживались строгой лечебной диеты. Но при этом диетический стол №15 все равно считается лечебным и назначается пациентам с разнообразными недугами для того, чтобы больные набирались сил и легче переносили процесс лечения, затем быстрее восстанавливались после болезни.
Главные правила диеты №15:
1. Исключить из рациона продукты, на усвоение которых желудочно-кишечный тракт тратит много энергии и времени.
2. Перестать употреблять алкогольные напитки. Во-первых потому, что спиртное не сочетается с большинством лекарств. Во-вторых, спирт — это яд, наносящий непоправимый ущерб здоровью, особенно того человека, который и без того болен.
3. Составлять сбалансированное меню на день, где углеводов должно быть около 400 гр, белков — 95 гр, жиров — 100 гр. Суточная калорийность продуктов, которые человек съест, должна не превышать отметку в 2900 ккал.
Разрешенные продукты на диете №15:
— хлебобулочные изделия, желательно не только из печи;
— первые блюда на овощном или мясном, но не жирном, бульонах;
— каши;
— овощи и фрукты в сыром и термически обработанном виде;
— натуральные свежие соки из овощей и фруктов;
— бобовые и зелень;
— мясо и рыба, а также морепродукты;
— сладости: мед, варенье, джем, зефир, пастила, черный шоколад в небольшом количестве;
— некрепкий чай, лучше — зеленый;
— молочные продукты, творог, твердый сыр;
— травяные отвары, предназначенные для поддержания здоровья.
Запрещенные продукты на диете №15:
— жирное мясо, сало;
— маргарин, кулинарные жиры;
— черный, красный, белый перец;
— горчица и другие острые соусы;
— алкогольные напитки;
— грибы;
— колбаса, сосиски и другие субпродукты;
— полуфабрикаты;
— жареные и копченые продукты.
Читайте также: Лечебная диета №14: разрешенные и запрещенные продукты
Врачи утверждают, что главное на любой диете, в том числе и лечебной, придерживаться питьевого режима. В день человек, а особенно больной, должен выпивать не менее полутора литров очищенной минеральной воды. Остальные напитки, которые люди часто путают с необходимой жидкостью, организм воспринимает, как еду. Это: соки, чай, кофе, бульоны, супы и так далее. Пить нужно именно воду без добавок и газов, только тогда организм получит необходимое количество жидкости.