Яблочная кожура содержит в 6 раз больше полезных ингредиентов, чем мякоть, установили канадские ученые из Сельскохозяйственного колледжа в Новой Шотландии, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Телеграф.
Эти вещества в кожуре под названием флавоноиды способны улучшать кровяное давление и являются полезными для здоровья сердца.
Канадские исследователи изучили отдельно мякоть и кожуру на предмет воздействия фермента под названием АСЕ, который вызывает повышенное давление и приводит к гипертонии у людей.
Выяснилось, что в яблочной кожуре содержится в шесть раз больше флавоноидов, и она обладает более высоким уровнем антиоксидантов для ингибирования АСЕ у живых организмов.
Читайте также: Готовимся к лету: яблочная экспресс-диета
Учитывая такую эффективность яблочной кожуры, нельзя не отметить, что яблоко обладает большой популярностью и, как правило, продается по приемлемым ценам.