Но совсем недавно стало открытием, что питание скандинавов не менее полезно. Еда, которая популярна среди скандинавских стран, таких как Дания, например, уменьшает вероятность сердечных заболеваний.
В одном из университетов Финляндии было проведено исследование местной кухни. Так ученые взялись за рацион более полутора сотни людей, которые страдали лишним весом. Так вот некоторые из них питались обычными продуктами, а остальные употребляли «северную» пищу, которая состоит в основном из ягод, дичи и рыбы.
Количество калорий в еде было абсолютно одинаково, но результат был разным. Отличие в питании состояло лишь в происхождении еды и ее специфике. Такая диета длилась, ни много ни мало, полгода.
Результаты показали, что у людей, которые ели обычную пищу, уровень холестерина остался неизменным. В другой же группе, которая предпочла «северную диету», уровень стал значительно ниже. Такое понижение холестерина снижает уровень риска развития сердечных заболеваний.
Ученые сделали вывод, то придерживаясь такой «скандинавской диеты», человек может избежать заболеваний сердечнососудистой системы и не набрать при этом лишнего веса.