По данным исследования, опубликованного в журнале Food Science, аминокислоты и минералы, содержащиеся в спарже, защищают клетки печени от токсинов, передает Хроника.инфо со ссылкой на Newsyou.
Таким образом спаржу желательно употреблять вместе с алкоголем.
Исследователи из Института медицинских наук и Национального университета Чеджу в Корее проанализировали компоненты молодых побегов и листьев спаржи, чтобы проанализировать их биохимическое воздействие на организм человека.
Хроническое употребление алкоголя вызывает окислительный стресс в печени, а также неприятные физические эффекты, связанные с похмельем.
«Клеточная токсичность была значительно облегчена при введении экстракта из листьев и побегов спаржи, — пишут авторы исследования. — Эти результаты свидетельствуют о том, что спаржа может помочь облегчить похмельный синдром и защитить клетки печени».
Читайте также: Спаржа предупредит развитие диабета
Спаржа уже давно относят к лекарственным травам из-за ее противоопухолевого эффекта. Она также имеет противогрибковое, противовоспалительное и мочегонное свойства.