Он способствует поддержанию здоровья головного мозга, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Новости Ю.
Так, потребление оливкового масла позволяет сохранить память и способность к обучению, а также уменьшает вероятность появления бета-амилоидов и нейрофибриллярных клубков.
Эти образования обнаруживаются в головном мозге человека при болезни Альцгеймера.
Также оливковое масло тормозит развитие воспалительных процессов в головном мозге и, в частности, усиливает аутофагию – самоочищения клеток от ненужных органелл и токсинов.
Читайте также: Назван продукт для «голливудской» улыбки
Соответствующее исследование опубликовано в журнале Annals of Clinical and Translational Neurology, о нем сообщает Университет Темпла (США).