Макаронные изделия не имеют статуса диетического и полезного продукта.
Врачи рекомендуют ограничивать потребление пасты при сбалансированном питании, ведь этот углеводный продукт достаточно калорийный, пишет интернет-издание Хроника.инфо со ссылкой на 24tv.ua.
Однако ученые из Пизы провели исследования и определили, что отдельный вид пасты благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Согласно исследованию, макаронные изделия из смеси цельнозерновой ячменной муки и муки из твердых сортов пшеницы предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и сердечных приступов. А все из-за содержания бета-глюканов, которыми богат ячмень.
Бета-глюкан – это соединение, которое помогает организму формировать новые кровеносные сосуды. Именно эти сосудистые новообразования используются организмом как «естественные обходные пути» в случае сердечного приступа.
Благоприятное действие ячменной пасты на работу сердца было протестировано на мышах. Те животные, которые потребляли ячменную пасту до искусственно вызванной остановки сердца, получили меньше сердечных повреждений и имели более высокие показатели выживаемости. Мыши, которых кормили обычной пастой, к сожалению, понесли больше потерь.
Читайте также: Эти продукты особенно полезны для женского здоровья
Тестирование показало, что длительное потребление ячменной пасты безопасно увеличивает коронарные коллатерали и снижает смертность. Ранее рост коллатеральных артерий стимулировался исключительно хирургическим путем, использованием стволовых клеток или методами генной терапии.