Прежде всего, они содержат большое количество витамина. C, K, бета-каротин, фолиевую кислоту и витамины группы В. Они также богаты кальцием, железом, магнием, калием и цинком. С этой композицией они превосходят не только всех своих родственников, но и находятся на первом месте среди всех овощей, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Новости Ю.
Брокколи также очень подходят для будущих матерей, потому что они содержат самые важные витамины и минералы, необходимые во время беременности, в совершенно естественной форме.
Самым ценным ингредиентом, несомненно, является сульфорафан. Это вещество с одной стороны, предотвращает рак желудка и рак кожи (путем нейтрализации вредного воздействия ultravioletovote лучей), а другой останавливает рост уже возникших опухолевых клеток. С этим действием сульфорафансамый мощный противораковый агент, известный науке на сегодняшний день.
Читайте также: Эти простые советы помогут омолодить кожу лица
Несмотря на свои незаменимые свойства, брокколи также известны как одни из самых ненавистных овощей для маленьких детей. Они не заинтересованы в том, насколько полезной является еда или насколько она вкусна. Бедная слава брокколи в этом отношении, объясняется главным образом в их недостаточной готовке. При правильном кулинарном приготовлении они становятся одними из самых вкусных блюд.