Вещество, содержащееся в жгучем красном перце — чили — капсаицин благотворно действует на кровеносные сосуды, считают китайские ученые.
Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на terrawoman.
Авторы эксперимента, проведенного в Третьем медицинском университете в Чунцине, считают, что капсаицин активирует нервные окончания внутренних стенок кровеносных сосудов. Вслед за тем рецептор создает молекулы закиси азота, защищает сосуды от воспаления и дисфункции.
Руководитель работы профессор Чжу отмечает, что в северо-восточных регионах Китая гипертоников среди населения больше на 20% по сравнению с юго-западными районами страны. Ученый объясняет это влиянием капсаицина.
Читайте также: Диетологи подсказали, какую сладость можно есть без вреда для фигуры
Населения юго-западных провинций Сычуань, годжи, Юнан и Хунань традиционно предпочитает пряную пищу и, в частности, постоянно потребляет жгучий перец чили.