На сегодняшний день бытует мнение, что низкокалорийная пища способствует похудению, но последнее исследования доказало, что подобные диеты являются абсолютно неэффективными. Многие эксперты говорят о том, что низкокалорийная пища не всегда помогает сбросить лишние килограммы, а в ряде случаев она даже может производить обратный эффект, так как малое количество калорий начинает компенсироваться количество съедаемых продуктов.
Так, например, учёные доказали, что обезжиренные молочные продукты приводят к набиранию веса. Многие считают, что при употреблении обезжиренного молока они получают витамин D, кальций и другие полезные вещества, при этом исключая жирные продукты из своего рациона. На самом деле, это не так. Прежде всего, особенность такого типа питания состоит в том, что у человека формируется постоянное чувство голода, которое компенсируется увеличение количества потребляемой пищи и жидкости.
Учёные из университета Вирджинии провели исследование, в рамках которого детей поделили на несколько групп. Участники из первой группы пили молоко с высоким и средним содержанием жира. Стоит обратить внимание на то, что их индекс массы тела был меньше, чем у тех, кто пил однопроцентное молоко. Нельзя забывать и о том, что в обезжиренном молоке количество полезных веществ гораздо меньше, чем в цельном.