Есть вероятность роста аллергии.
Несмотря на то, что гречка не относится к частым аллергенам (а это аллергия на молоко, яйцо, пшеницу, рыбу, орехи, сою, морепродукты, арахис), случаи аллергии на нее широко известны по всему миру, передает Хроника.инфо со ссылкой на 24 канал.
За рубежом люди сталкиваются с аллергией на гречку при употреблении блюд национальной кухни, чаще всего – азиатской.
Аллергия на гречку при этом развивается достаточно редко, поэтому о ней пишут как о необычной реакции, о которой надо помнить, отмечает аллерголог-иммунолог Ольга Жоголева.
Чаще всего она встречается у детей, но описаны единичные случаи у взрослых.
Из-за моды на правильное питание и безглютеновую диету гречку стали чаще есть, поэтому есть вероятность роста аллергии на гречку.
Как проявляется аллергия на гречку
крапивница;
аллергический ангионевротический отек;
желудочно-кишечные проявления;
симптомы аллергического ринита;
обострение бронхиальной астмы;
анафилаксия (генерализованная аллергическая реакция).
Як проявляється алергія на гречку
Как проявляется аллергия на гречку
Как диагностировать аллергию на гречку:
1) Анализ крови на специфические IgE методом ImmunoCAP к гречке.
2) Кожные пробы методом двойного прик-теста.
Есть данные о возможных ложноположительных результатах анализа IgE к гречке, потому разрабатывается компонентная диагностика (на отдельные белки гречихи), которая является более точной.
Врач отметила, что при лабораторных исследованиях антитела IgE к гречке могут перекрестно связываться с другими реагентами: кешью, рисом, маком, кунжутом, латексом.
Это не означает, что при обнаружении антител к этим продуктам нужно искать аллергию на гречку. Скорее это еще один аргумент в пользу того, что отклонения в анализах могут быть ложноположительными, и поэтому они всегда должны подкрепляться симптомами.