Опасны ли они для желудка.
Внутри яблок скрываются микробы — около 100 миллионов в каждом, даже в хорошо помытом. Это показало новое исследование ученых, передает Хроника.инфо со ссылкой на Новости Ю.
Отчет об этой работе опубликовал журнал Frontiers in Microbiology. Его авторы, ученые из Технологического университета Граца (Австрия), заявили, что в яблоках сконцентрировано какое-то невероятное количество микробов и назвали цифру 100 миллионов в среднем. Исследователи отмечают, что именно сырые фрукты и овощи обычно становятся главными наполнителями кишечной микрофлоры, поскольку в еде, которая готовится, гибнет большинство микроорганизмов.
Изучая, как много бактерий присутствует в магазинных и домашних яблоках, ученые обнаружили во всех огромное число микробов – в каждом грамме мякоти и семян содержалось около 500 тысяч разнообразных бактерий.
Насколько эти микробы полезны для человека, пока еще не понятно – это вопрос будущего исследования.
В то же время исследователи сообщили, что внутри магазинных яблок содержалось больше микробов, способных провоцировать проблемы с желудком.
Согласно научным тело человека содержит в себе в 10 раз больше одноклеточных бактерий, грибков и прочих микроорганизмов, чем собственных клеток. Наблюдения последних лет показывают, что именно бактерии в организме «дирижируют» важными процессами, включая сердечно-сосудистую деятельность и работу мозга.
Авторы нового исследования удивлены тем количеством микробов, которое они обнаружили в яблоках. Как и тем, что бактериями оказались полны яблоки из домашних садов, которые не обрабатывались пестицидами и не подвергались другим видам обработки.