Полезными для организма человека являются осенние овощи, в том числе тыква, свекла и пастернак.
Они богаты на полезные элементы, а также из них можно приготовить множество вкусных блюд, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на obozrevatel.com.
Об этом сообщила диетолог Виктория Кляуз на своей странице в Facebook. По ее словам, сезон салатов из огурцов и помидоров закончился, поэтому их можно заменить другими овощами.
«Тыква – низкокалорийная, богата клетчаткой и бета-каротином, дешевая!» – написала Кляуз.
Диетолог отметила, что из тыквы можно приготовить салаты, крем-супы, а также ее можно тушить с болгарским перцем и чили. Она хорошо сочетается с чесноком, мускатными орехами, карри и паприкой.
«Свекла – съедобны не только клубни, но и листья», – подчеркнула она.
По словам диетолога, этот овощ можно потреблять свежим, отварным, маринованным в салатах или с гарнирами, например, макаронами. Свекла сочетается с рукколой, кинзой или розмарином.
«Пастернак. Форма похожа на морковку, имеет яркий вкус и аромат. Богат витамином С и фолиевой кислотой – поэтому полезен в периоды эпидемий», – отметила Кляуз.
Диетолог написала, что из него можно готовить салаты, а в отварном виде заменять ним картофель в супах или пюре. Он хорошо сочетается с черным перцем, кунжутным или льняным маслом, морковью и редькой.
Она добавила, что также полезными являются различные сорта яблок, груш, клюква и облепиха.